КОНЦЕПЦИЯ
О ПРОЕКТЕ

Проект «Поколение» создан, чтобы объединять людей, открытых новому опыту в трех направлениях: гастрономия, искусство и досуг.

Культурно-гастрономический проект "Поколение" открылся летом 2021-го года в уютном дворе на Рождественском бульваре. Создатели проекта объединили под одной крышей три направления: кухню, бар и галерею. А в тёплое время года проект обрастает верандой, которая уже успела стать одним из главных мест притяжения Москвы.
Концепция кухни разработана в духе названия: в ее основе лежит опыт сразу нескольких поколений. Виталий Тихонов, Глеб Гайгер и Виталий Полянский создали общими усилиями меню «московской кухни», в которой есть место и хорошо знакомой классике, и новаторскому настроению.

Барная карта заведения создана шеф-барменов Александром Литвиновым и уверенно сопровождает каждую позицию меню, являясь при этом ярким самостоятельным героем. Одна из основных идей заключается в использовании ароматичных и нестандартных комбинаций вкусов, легких, но не лишенных смысла. В дополнение к коктейлям идет обширная винная карта, представляющая лучшие работы русских виноделов.

И наконец, не менее важная составляющая проекта — искусство, раскрывающееся не только в гастрономии. Музыка, изобразительное искусство и перформанс — составляют основу «языка», на котором говорит наше «Поколение». Поэтому в стенах заведения представлены произведения современных художников. Любое из которых доступно для приобретения в личную коллекцию.
О ПРОЕКТЕ
КОНЦЕПЦИЯ
МЕНЮ
Салат с печенью, глазированной в вине, и черешней
Тако с томлёным ягнёнком
Зелёный салат с ростбифом и пряным кешью
Весенний наварен из ягнёнка с молодым горошком и травами
СМИ О НАС
Несмотря на новые ограничительные меры, введение QR-кодов, рекордной жары и таких же рекордных осадков, в Москве продолжают открываться новые заведения. Рассказываем, где подают хинкали с фиалками, эклеры с крабом и манго, бургер из оленины и чай с личи, маракуйей и жасмином.
Новый культурно-гастрономический проект «Поколение» открылся в уютном дворе на Рождественском бульваре, 10/7, стр. 1. Создатели проекта объединили под одной крышей три направления: кухню, бар и галерею.
Место явно претендующее на то, чтобы стать новой точкой притяжения для любителей эстетичных интерьеров, где одинаково хорошо смотрятся молодые девушки из престижных вузов и породистые собаки. Меню «Поколения» – сборная солянка: тут и гралакс, и дичь – кабаньи котлетки и олений бургер, а еще пирог, салат из баклажанов с азиатским соусом и домашняя паста.
КОНТАКТЫ

Время работы:
Понедельник - Четверг 12:00–23:00
Пятница - Cуббота 12:00–01:00
Воскресенье 12:00–23:00

Info@pokolenie.ru
Москва, Рождественский бульвар д.10/7с2

*instagram – запрещённая организация на территории РФ